Muğla’nın gözde tatil beldesi Marmaris, 6. GEMAD Workshop Tadım Günleri’ne ev sahipliği yapıyor. Etkinlik, yaklaşık 3 bin aşçıyı ve tedarikçi firmaları bir araya getirerek gastronomi dünyasında büyük bir buluşma niteliği taşıyor. Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği (GEMAD) tarafından Siteler Mahallesi’nde bulunan bir otelde düzenlenen bu yılki etkinlik, iki gün boyunca sürecek. Aşçılar, yeni ürünlerin hazırlanış süreçlerini yerinde inceleyerek çeşitli tatma fırsatları bulacaklar.
GEMAD Yönetim Kurulu Başkanı Çetin Deniz, açılışta yaptığı konuşmada, her yıl düzenlenen bu organizasyon kapsamında sosyal sorumluluk projelerine de imza attıklarını belirtti. Adıyaman’daki deprem bölgesinde 20 kişilik bir ekiple çalıştıklarını dile getiren Deniz, afet zamanlarında mutfak ve ekipmanların önemini bizzat deneyimlediklerini ifade etti. Ayrıca, gelecekte olası doğal afetlerde kullanılmak üzere derneğe mobil mutfak kazandırma hedeflerini paylaştı.
Deniz, “Doğal afet anlarında, insan ve ürün bulunsa bile, ekipman ve mutfak hayati öneme sahiptir. Bu nedenle, bölgemizde ve doğal afetlerde kullanılmak üzere mobil mutfak projesine ihtiyaç olduğuna karar verdik. Orman yangınları ve sel gibi olaylarla karşılaşan bir bölge olarak, aşçılarımızla birlikte kendi mutfağımızın da bulunmasını istiyoruz.” şeklinde konuştu. Etkinlikten elde edilecek gelirle derneğe kalıcı bir mobil mutfak kazandırmayı planladıklarını sözlerine ekledi.
Organizasyona, aşçıların yanı sıra otellerin satın alma ve yiyecek-içecek birimi temsilcilerinin de katılması bekleniyor. Tadım günleri, gastronomi meraklıları için eşsiz bir deneyim sunmanın yanı sıra, sektördeki iş birliklerini güçlendirmeyi de hedefliyor. Etkinlik, yarın sona erecek.
